门店开业所需帮扶人员数量需根据经营规模、业态类型及客流量动态调整。综合行业经验，典型配置可分为以下两类：
一、店内核心运营团队（常规配置3-5人）
- 管理岗：1名店长或经理，负责统筹开业活动、协调各环节流程
- 技术岗：1-2名厨师或主理人，保障产品标准化制作（如餐饮类门店）
- 服务岗：1-2名服务员，处理顾客接待、订单交付及突发需求
- 后勤岗：1名收银/仓管人员（可由店长兼任），负责资金结算或物资调配
二、外部支持团队（总部或协作部门）
- 市场与设计团队：企划部门提供开业促销方案、门店视觉设计及活动道具支持
- 供应链团队：商品部门确保开业货品充足，协调物流配送时效
- 技术督导团队：运营部门派驻人员协助流程优化，解决设备调试或操作培训问题
- 拓展支持团队：针对加盟店，事业拓展部全程参与选址评估、证照办理等筹备工作
特殊场景补充：
- 餐饮类门店若含堂食，需额外增加1-2名传菜/清洁人员应对高峰期
- 零售类门店若含仓储分拣，建议配置1名专职理货员
- 24小时营业门店需采用两班倒机制，人员基数翻倍
注：开业首周建议按预估客流量的120%配置人力，后续根据实际运营数据逐步优化。