以下是针对苏州餐饮行业的营销策划方案，结合本地文化、消费习惯及市场趋势，提供具体策略和落地建议：
一、市场定位与差异化策略
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文化融合定位
- 苏式文化主题：将园林元素（如拙政园窗花纹样）融入餐厅装修，推出「园林下午茶」套餐，搭配评弹表演（如每周五晚场）。
- 时令菜品IP化：打造“四季苏州”菜单（春有腌笃鲜、夏卖三虾面、秋推秃黄油、冬售藏书羊肉），结合《清嘉录》古籍包装菜品故事。
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客群细分
- 游客市场：与平江路、山塘街民宿合作推出“住客专享早茶券”；
- 本地中产：针对金鸡湖周边家庭客，设计儿童友好的苏帮菜DIY体验课（如蟹粉小笼包制作）。
二、爆款引流与线上营销
- 短视频爆款打法
- 平台选择：抖音（侧重游客）+ 小红书（本地年轻女性）+ 视频号（