今年春节，餐饮行业呈现出热烈的消费热潮，昭示着餐饮市场的繁荣与活力。
商务部公布的数据显示，春节假期前四天的全国重点零售和餐饮企业销售额较去年同期增长了5.4%，重点监测餐饮企业的营业额也呈现出同比增长的趋势。特别是在年夜饭方面，“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”等相关搜索量月环比提升显著，线上预订量的增长更是令人瞩目。
在这一消费热潮中，众多餐饮品牌业绩卓著，迎来了新的发展高峰。呷哺集团的相关负责人透露，除夕至大年初三期间，其全国门店销售额有着明显的提升，尤其是河北、安徽、山东等区域的销售额增长尤为突出。其火锅品牌湊湊的客流量也实现了显著增长。
海底捞火锅在春节期间同样表现抢眼。在短短的7天里，全国海底捞火锅共计接待了超过1000万次的顾客，其中广东省内的门店接待人数更是超过120万。随着非遗游、入境游、返乡游的火热，多地海底捞门店迎来了客流高峰。
西贝餐饮也在春节期间迎来了业绩的增长。其上海东方路店店长表示，今年春节明显感受到餐饮消费市场的复苏，周边商圈的餐饮门店同样火爆。年夜饭预订方面，该店早在春节前十几天就已全部订满，呈现出“一厢难求”的现象。
茶饮品牌方面同样不遑多让，喜茶全国各地的门店销量涨幅显著，部分门店销量涨幅甚至超过900%。多地文化古城古街的喜茶门店成为销量涨幅最高的景区门店。
茉莉奶白在春节期间也表现出色，各地门店销售稳中有升。初一当天全国门店整体的营业额环比上周增长显著。城市之间，广东、江苏、浙营业额位居前列，而仙桃、茂名、安康等城市的门店营业额涨幅更是令人瞩目。