●宁江炳谈清明习俗
清明时节,不仅是农历二十四节气之一,更是的重要节日之一。在这个特殊的日子里,我们有诸多传统活动,如祭祖扫墓、修族谱、举办清明宴等。身为建宁人,在清明节时对祭祖扫墓这件事特别看重,我们称之为“做清明”。
在建宁,各姓氏都有自己的清明会,这是一种全姓氏族祭祖扫墓的松散。做清明会的人一般是族里辈分大或年纪大的人,他们负责和指导清明活动。清明这一天,家家户户都会准备祭品,如暖菇糍、“三牲”和香烛火纸等。人们相信,这一天祭祖扫墓是非常神圣的,无论身在何处,都要尽力赶回祭拜祖先。若因故无法返回,也要寄上香烛钱以示不忘祖恩。
这一天,大开宗祠之门,举办盛大的祭祖仪式。全族人在宗祠里团聚一堂,分享亲情和故事。清明宴如酒席般隆重,具有地方特色。腊肉炒笋、笋焖肉等十二道菜肴是清明宴的必备。建宁人在清明节还有独特的饮食习俗。