虽然我国是黄桃罐头生产大国,每年的消耗量也非常惊人,但在众多产品中,真正高质量的黄桃罐头却并不多见。为了更准确地了解市场上的黄桃罐头品质,我们公司进行了一次全面的比较实验。
形状对比:
从对比图中可以清晰地看到,1号产品的黄桃形状大而圆润,手工挖核的工艺保证了黄桃瓣的厚度和美观度。而其他产品多采用机器挖核,往往一大块果肉被挖去,视觉效果和口感都打了折扣。而且除了1号和6号产品外,其他产品的黄桃瓣存在小块果肉,边缘修剪也不完美,这样的产品若用于出口,显然无法达标。
色泽对比:
优质的黄桃罐头应呈自然的。观察中我们发现,1号产品的色泽为明亮的金。而其他产品的颜色则带有青色,其中5号产品青色最重。值得注意的是,部分商家为了使黄桃果泽金黄,会添加色素。而好的黄桃罐头中的糖水应该是无色、透明、光泽好、无异味的。
味道对比:
经过大家的品尝,普遍感觉1号产品的口感最佳。采用优质的砀山黄桃,肉厚核小,甜度适中,充满嚼劲。而其他产品的口感则软而无味,或者带有酸味、苦味,甚至有些产品能明显尝出甜蜜素的味道。
实力证明: