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品牌名称，看似简单，实则深含学问。一个好的名字应如俗语所说，“名正言顺”，让品牌传播如虎添翼。
对于餐饮创业者而言，餐厅的名字绝非简单的标识，而应与其独特的卖点紧密结合。如同特色菜品一样，名字也应具有独特性。“没有特性的品牌，就如同无根之木、无源之水。”
定位大师特劳特曾言：“将产品的名字融入企业的名字，与卖点相一致，是成功的定位之道。”一个成功的品牌名字，应当与消费者的记忆点相吻合，易于理解和记忆。例如：谭鱼头、胖嫂蹄花汤、大印象减肥茶等，它们的名字直接揭示了其卖点，令人过目难忘。
消费者往往对简单、明确的东西记忆深刻。因为人们很难记住共性，却能轻易记住特性。那些没有显著特性的品牌，往往难以在市场竞争中立足。
让我们来看几个餐厅名字的例子：
A: 胖嫂蹄花汤、齐齐鳝鱼火锅。这两个名字与它们的卖点完美结合，特色鲜明，让人一听便知其主打的菜品。
B: 小煎鸭、稀饭村。虽然这些名字与卖点有所结合，但所售菜品较为常见，缺乏足够的独特性。
C: 周记饭庄、东方酒家。这些名字较为普通，无法透露卖点的信息，仅表明是餐饮场所。
D: 川红、百万庄。这些名字过于模糊，无法明确告知消费者其主营的菜品是什么。
有些历史悠久的品牌如俏江南、全聚德、同仁堂等，虽然名字与卖点并未直接联系，但它们凭借深厚的品牌积淀和强大的财力，依然在市场上占据一席之地。但对于大多数餐饮创业者来说，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，将名字与卖点紧密结合是一个明智的选择。