在餐馆中深受欢迎的菜品：
1. 鱼香肉丝
特色：味道丰富，咸甜酸辣并存，葱姜蒜香气扑鼻，肉丝，配菜多样。
食材包括：猪里脊肉250克、黑木耳50克以及其他蔬菜若干。
做法简述：猪里脊肉切成细丝，进行腌制处理。黑木耳泡软切丝，其它蔬菜也切成细丝。调制一碗独特的酱汁，热锅凉油，先炒肉丝至熟。接着加入葱姜蒜爆香，与配菜一同翻炒，最后加入特制酱汁，翻炒均匀即可享用。
2. 宫保鸡丁
特色：色泽红亮，鸡肉，花生米酥脆，味道甜酸微辣，十分开胃。
所需食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒等。
做法简述：鸡胸肉切丁并腌制。准备一碗调味汁。鸡肉先炒制至熟，接着加入香料和配菜翻炒，最后倒入调味汁，并撒入花生米，快速翻炒均匀，即可出锅享用。
3. 麻婆豆腐
特色：麻辣味浓郁，豆腐嫩滑细腻，即化，展现了川菜的经典魅力。
所需食材包括：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等。
烹饪要点：豆腐切块并焯水。热锅炒制香料和牛肉末，加入豆瓣酱炒出红油。加水炖煮豆腐，调味并烧至入味，最后勾芡收汁，撒上香料即可享用。
4. 糖醋排骨
特色：色泽红亮，排骨鲜嫩，口感酸甜适中，适合各个年龄层的人群。
所需食材：猪排骨、冰糖、醋等。
烹饪步骤：排骨切段并焯水。炒制糖色给排骨上色，加入调味料和适量的水炖煮，直至排骨熟透软烂，最后收汁即可享用。
5. 西红柿炒鸡蛋
特色：家常菜中的经典，口感酸甜适中，营养丰富。
所需食材包括：西红柿、鸡蛋等。