广东惠州惠东稔山的钵仔糕，承载着无数人的童年记忆，无论是老人还是小孩，都能在这份美味中找到乐趣。稔山钵仔糕有别于平山的独特之处，在于其厚实的口感和独特的咸味馅料。这款咸味钵仔糕是以梅菜干和瘦肉为主料制作而成，搭配酱油和辣椒酱，味道丰富而美味。回想起小学时代，早餐时常常享用这份美味小吃，那时的钵仔糕分量十足，只需钱就能让人心满意足。
稔山的钵仔糕分为甜咸两种口味。咸味钵仔糕选用米浆制成，鲜嫩的梅菜肉馅包裹在其中，糕与肉的完美结合让人回味无穷。而甜味钵仔糕则类似于大笼粄，体积虽小但口感却韧性十足且不会粘牙。这种美味的糕点外层油润光洁，口感细腻嫩滑，散发着清香的味道。除了原味外，还有多种口味可供选择，如蜜豆、玉米和薏米等。
品尝稔山钵仔糕时，人们通常使用长竹签。首先用竹签沿着钵底刮一圈，将钵仔糕刮起后再用竹签插着享用。每当街上钵仔糕出炉时，周围总是围满了食客，其中不乏开着摩托车远道而来的邻村村民。这里的人们吃钵仔糕不是按个拿取，而是直接用塑料兜装上一堆，坐下来慢慢品尝。