这次，我采用了传统的中式烹饪手法，以烫面的技艺，结合自家熬制的猪油，制作出了令人惊艳的酥点。成品酥脆无比，轻轻一碰，酥皮就会掉落，那种口感简直让人陶醉。而且，这些点心制作起来非常简单快捷，即使放上几天，依然保持酥脆。
这些点心皮可以灵活应用，不仅可以做蛋黄酥，还可以做出其他各种酥式点心，变化无穷。在制作过程中，保湿是关键，全程盖上保鲜膜，以保证最佳的口感。
以下是制作这些美味酥点的详细步骤：
准备好所需的材料：玫瑰馅、玫瑰酱、糯米粉、猪油等。提前将低粉和糯米粉炒熟并稍微冷却备用。
接着，制作玫瑰馅。将玫瑰花酱攥干水分，与熟的低粉糯米粉和猪油混合均匀，平均分成20个团子，揉圆后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
然后，制作油皮。将猪油、面粉、糖和开水混合搅拌成絮状，用手揉光滑后盖上保鲜膜醒20分钟。
接下来是制作油酥，将低粉和猪油混合均匀，平均分成20个。将油皮按扁擀圆，放上油酥，用虎口收圆。收口朝下依次摆放，盖上保鲜膜。
开始擀卷，先将面团收口处朝上按扁，然后轻轻擀成椭圆形，卷起来并醒15分钟。再次按扁擀卷，这次擀成大约18厘米的长度。再次醒15分钟。
然后，把醒好的面团按扁，折叠并擀成圆形。把玫瑰花馅放在皮中间，用虎口收好，收口处一定要捏紧。印上喜欢的图案后，在四周用牙签扎几个小孔。
放入预热好的烤箱中烤制。烤好后焖几分钟，取出即可享用。这些点心酥的掉渣，让人回味无穷。