亲爱的朋友们，今天我来为大家介绍一些与荸荠有关的美味做法。希望你们喜欢！
做法一：桃胶荸荠汤
备好以下食材：荸荠8颗、桃胶10克、枸杞20克、冰糖30克以及适量清水。先将桃胶泡发并清洗干净，然后将荸荠去皮洗净，枸杞也要清洗干净。接着起煮锅，将准备好的食材放入锅中，加入冰糖后大火煮开，再转成小火煮15分钟，即可享用美味的桃胶荸荠汤啦！
做法二：马蹄糕
准备食材：马蹄粉140克、荸荠200克、冰糖60克以及适量食油。将马蹄去皮切碎后备用，然后将马蹄粉过筛，并加入清水调匀。接下来，起锅烧水并加入冰糖和食油，煮至冰糖融化后加入马蹄粒稍煮1-2分钟。随后，慢慢加入马蹄粉浆并搅拌至透明状态。将调好的糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏30分钟后取出，切成小块煎热即可食用。
做法三：荸荠猪肉丸
准备好五花肉500克、荸荠200克以及其他调料。将五花肉去皮切小块并剁成肉末，同时将荸荠拍扁剁碎。将两者混合后加入各种调料，顺时针搅拌至起劲。然后加入花生油再次搅拌均匀，制成肉丸子后放到蒸锅蒸熟即可享用。
做法四：荸荠桂花糖水
需要的食材有：荸荠20个、蜂蜜两汤匙、冰糖30克以及桂花适量。将荸荠洗净去皮后放入水中煮，加入冰糖后转小煮煮20分钟，再加入桂花煮5分钟。最后根据口味加入蜂蜜调味即可。
做法五：荸荠炒虾仁
备好以下食材：荸荠200克、虾仁200克以及其他调料。将虾仁腌制一会，然后将荸荠去皮切小块并焯水备用。接着炒制虾仁至变色，再加入荸荠和调料翻炒均匀即可。