自古以来，江西一直以其丰富的自然资源和深厚的文化底蕴吸引着人们的目光。今年一月，盐业在这片土地上落地实施，引起了广泛关注。特别是食盐的价格、品种以及销售模式的变革，更是让人瞩目。
随着《江西省盐业实施方案》的实施，记者走访南昌市场时发现，食盐市场已经涌现出多种新型盐品，如低钠菇盐、枸杞碘盐、海藻碘盐等。这些新盐品的外包装上详细介绍了其独特的制作工艺和成分，如竹盐便是选取优质日晒海盐，经过高温烧制，去除了有害物质，同时融入了多种微量元素。市场调查显示，消费者的选择空间更大，他们对食盐的需求也得到了更好的满足。
在价格方面，市场食盐分低、中、高三档，高端食盐价格最高可达每罐33元。来自上海、浙江等外省市的高端食盐在南昌市场上受到热烈追捧。而江西本土企业的盐产品则主打价格更为亲民的井盐、海盐等。多数消费者表示可以接受目前的食盐价格，并且可以根据自己的需求选择不同的产品。
针对高价食盐是否等于高营养的问题，江西知名营养机构的营养专家表示，高价食盐并不一定含有更高的营养价值。市场上部分“营养盐”产品如加铁、加锌等可能有助于补充微量元素，但实际效果尚待验证。专家建议消费者在选择食盐时，不必盲目追求高价，而应注重膳食结构的改善。