最近村里的几位菜农聚在一起，都在抱怨自家地里黄瓜的售价与城里价格相差悬殊。听着他们的话，感觉其中必有不少故事。今天，就让我们一起来聊聊这黄瓜的价格究竟是如何涨起来的。
菜农们手中的黄瓜利润微薄，运费和人工费用占据了大头。以老张家为例，一亩地能收获八千斤黄瓜，地头批发价一斤，扣除成本后，真正能赚到的钱寥寥无几。而且，这还没有算上全家人的辛勤劳作。等到黄瓜装上车，长途运输的运费也相当昂贵。从山东寿光运到北京，光油钱就得四千元。司机小李表示，跑长途需要配备两名司机，每天的吃喝住店费用又要五百元。这些费用最终都会转嫁到菜价中。
除了运输费用，黄瓜在流通环节中的损耗以及烂菜风险也是价格上涨的原因之一。王大姐在批发市场干了半辈子，她表示黄瓜很娇贵，夏天在车上闷三个小时就会蔫了。每经过一层转手，都会有所损耗和加价。从地头收购的一斤，到一级批发市场卖八毛，再到社区菜店的三块五，价格一路攀升。
天灾也是推高菜价的重要因素。比如去年夏天的暴雨导致老赵家的黄瓜地受灾，收购价立即上涨。这些涨价的钱大部分都被冷库老板赚去了。因为抢收的黄瓜需要立即存入冷库，电费等成本很高。等到灾害过后，市场上的存货紧缺，价格自然水涨船高。
超市的标价也有猫腻。李奶奶在超市买黄瓜时，价签上标明的价格看似便宜，实际上却是每300克的标价。有些超市还将品相好的黄瓜装盒出售，价格更是高得离谱。
要想买到便宜的菜也有门道。比如赶在菜场关门前购买，价格可以砍半价；认准老乡直供的菜，价格比超市便宜三成；还有关注节气波动，在特定的时间购买可以省下不少钱。