当被问及家乡烟台的特产时，我首先想到的是烟台的苹果。烟台的苹果种类繁多，有青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光等，每一种都有着独特的口感和风味。这些苹果不仅鲜美，而且营养丰富，是烟台的骄傲。
在与舍友分享家乡美食的过程中，我意识到烟台的美食文化之丰富。烟台的海鲜如螃蟹、海肠、鲅鱼等都是当地的特色美食。尤其是海肠，当地渔民喜欢将其与韭菜一起炒制，口感鲜嫩无比。烟台的水果如草莓、樱桃等也备受赞誉。每当回到家乡，我总是能吃到鲜美的草莓和香甜的樱桃，这些都是我在北京难以品尝到的美味。
在烟台的市场上，还有许多美食令人垂涎欲滴。比如龙口粉丝、海带和裙带菜等，这些都是当地的特色食材。还有一些传统美食如猪大肠、羊汤等也是当地的特色。这些美食不仅味道独特，而且制作工艺也非常讲究。
说到烟台的民俗美食文化，我不得不提到黄县大糖。这是一种有着200年历史的传统糖果，是当地的非物质文化遗产之一。每年过年时，吃大糖是民俗之一。人们相信用大糖供奉灶王爷，能够让他说好话，保佑家庭平安。
除了以上提到的美食，烟台还有许多其他令人印象深刻的食物。比如海鲜汤中的海胆、各种鱼类美食等。每一样都有其独特之处，让人回味无穷。烟台的美食文化丰富多彩，令人难以忘怀。