我们的团队是由一群对美食充满热情的专业厨师构成。我们怀着对美食的敬畏之心，探寻各地的美食，努力发掘新奇的食材以及独特的烹饪方法。通过我们的分享，您一定能够学会制作各类高端菜品！
酸木瓜牛腩
原料：牛肋腩、酸木瓜、树番茄、金瓜、胡椒、干葱头、小米辣、香茅草、香柳、荆芥、八角、草果、香叶、豆蔻、干辣椒、花椒、小葱、香菜、薄荷叶、盐。
制作：
1. 将牛肋腩处理干净，切成长条，入锅煸炒，加香柳等香料和适量清水，大火烧开后转小火炖煮两小时。
2. 将酸木瓜等配料打成汁，加胡椒等炒香，制成酸木瓜汤，过滤后和牛肋腩一起炖煮，加盐调味，小火煨煮五分钟，盛入容器中，点缀酸木瓜片和薄荷叶即可。
芙蓉三合猪肚
主料：鲜猪肚400克
配料：猪血、猪五花肉、泰椒圈等
成品制作流程：
1. 猪肚清洗非常重要，需用面粉或盐反复搓洗，以去除表面的粘液和杂质。切成条状后，用盐水汆烫可以进一步去腥并增加猪肚的韧性。
2. 五花肉煸炒至出油，提升整道菜的香气。煸炒时火候不宜过大，以免五花肉焦糊。
3. 加入调料焖煮，根据口味调整辣度。猪血处理时要汆水，时间不宜过长，保持其嫩滑。装盘时可撒些葱花增香。
兴隆老味炸鸡塌
制作：
1. 冰鲜鸡胸肉洗净沥干，切成碎丁，放入熟马蹄丁等配料拌匀成馅料。
2. 白菜叶微沸的油盐水烫至断生，过凉水后沥干。
3. 肥膘油皮平铺，铺上白菜叶和馅料，四周折起盖住肉馅，小火炸约五分钟至熟，金黄酥脆时即可出锅，稍作点缀后走菜。
调蛋糊：红薯淀粉、风车牌生粉等搅拌均匀即成。
蒜香辣子五花肉
主料：五花肉500克 辅料：炸金蒜茸等 调料：干椒段等 蒜汁配比：大蒜等 腌肉料分腌肉料1和腌肉料2。成品制作过程：
1. 将五花肉去皮切片，冲洗血水并沥干。用腌肉料1腌制后，用腌肉料2涂抹。
2. 锅中油温五成热时，放入腌制好的五花肉片炸至金且酥脆。留底油炒制小料和蒜茸。将炸好的五花肉和炒好的小料翻炒均匀，确保每一片都裹上香辣料，出锅装盘即可享用。