今年对于广大果农来说，各种水果如苹果、柑橘和红枣都迎来了大丰收。市场状况却不尽人意，价格低迷且时常面临滞销的困境。尽管收获满满，但种植户们的收益并不理想，甚至有些兄弟还蒙受了损失。而在养殖业中，有一种特殊的养殖模式引起了人们的关注，那就是鸵鸟养殖。
或许很多人对鸵鸟的了解仅限于课本和电视，但在我国，已经有人开始尝试养殖鸵鸟。相信这会让很多人感到惊讶。究竟是怎样的养殖方式能养活这种动物呢？事实上，在我国，鸵鸟养殖已经有至少的历史了。虽然历史较长，但目前还未形成大规模养殖的趋势。主要原因在于鸵鸟养殖属于高投资和高风险的项目，技术上的不足可能导致养殖失败。对于那些掌握养殖技术的养殖户来说，这是一个非常有潜力的机会。成年鸵鸟的售价高达八千元一只，而其蛋重达一斤，价格也非常可观。
尽管鸵鸟在市场上较为罕见，其养殖成本也相对较高，导致养殖户相对有限。但目前市场对鸵鸟的需求正快速增长。养殖的鸵鸟主要用于食用，通常都是按只销售。整个市场供不应求，尤其在高档酒店，预定鸵鸟肉已成为一种时尚。这无疑证明了养殖鸵鸟是一个具有前景的好项目。
尽管市场前景看好，但许多农民兄弟仍对养殖鸵鸟持谨慎态度。一方面，他们对鸵鸟的养殖技术几乎一无所知，因为鸵鸟在生活中较为罕见，对其生活习性的了解非常有限。养殖鸵鸟相比传统养殖项目要困难得多，风险也更大。虽然当前市场火爆，但万一投入巨大后市场发生变化，农民兄弟可能会面临经济损失的风险。