黄骨鱼，又名黄颡鱼或淡水鲶鱼，是一种适应性强的温水性鱼类。它能在湖泊、江河等淡水中生长，也能在河口处耐受一定的咸水环境。
这种鱼因其肉质细腻、味道鲜美而备受喜爱。无论是清蒸、炖汤还是红烧、煎炸，黄骨鱼都能保持其鲜嫩的口感。
黄骨鱼的养殖技术相对简单，在广泛的养殖区域内均可进行。黄骨鱼分为雄性和雌性两种，雌性一般在二龄时开始成熟，而雄性则是在三龄时开始成熟。成年雌性黄骨鱼体型较大，较为肥胖，而雄性鱼则相对较小。
黄骨鱼生长最适宜的水温为22-27摄氏度。清晨和傍晚是它们觅食最活跃的时间段。在水质环境方面，黄骨鱼更喜欢生活在清澈无污浊物悬浮的水域中，水的透明度一般要达到80厘米以上。
关于养殖方式，主要有混合养殖和单独养殖两种模式。混合养殖是将两种或多种鱼类共同养殖，以提高经济效益并减少其他水生生物对食物和氧气的消耗。而单独养殖则是将单一品种放置在一个环境中进行养殖。选择哪种模式需要根据具体情况综合考虑。
养殖黄骨鱼的成功离不开精心选择生长环境这一重要步骤。建造池塘时应选择靠近水源、方便排污和管理的位置，并保持良好的水质和氧气水平。池塘壁的高度也要足够以防止野生动物进入捕食黄骨鱼。定期对池塘进行消毒和物理清洗也是预防病害、维护生态环境的重要措施。
在投喂方面，科学合理的投喂计划是确保黄骨鱼健康生长的关键。应根据不同阶段的黄骨鱼需求特点制定投喂计划，并控制饲料投放量以避免浪费和水质损害。饲料可以选择颗粒饲料、粉状饲料以及新鲜的小虾米、昆虫幼虫等。投喂频率和时间也很重要，一般每天投喂两次，每次投喂量需控制在体重的5%-10%之间。
在管理措施方面，定期检查池塘的内外环境变化至关重要。包括温度、氧气含量和pH值等参数的监测和维护都是确保黄骨鱼健康生长的关键措施。通过这些管理手段，可以确保池塘环境始终适合黄骨鱼的生长和繁殖需求，从而提高其存活率和生长速度。