西湖龙井茶，自唐朝茶圣陆羽的记载以来，便是我国传统历史文化的名茶。其历经千年历史，盛名远扬。在众多的产区中，西湖龙井一级产区尤为出名，被广大茶友誉为经典。
谈及西湖龙井一级产区，不得不提的就是其五大核心产地。这五大核心产区，包括狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞。每一处产地，都有其独特的风土人情和茶叶品质。
一、狮峰产区，位于龙井村附近，拥有得天独厚的自然环境和土壤条件，是最适合龙井茶树生长的地方。这里产出的狮峰龙井，色泽明亮，香气持久。滋味甘醇，尤其是明前茶，更是上乘珍品，被誉为“龙井之巅”。
二、龙井产区，包括翁家山、杨梅岭等地。其产出的龙井茶品质与狮峰产区相媲美，只是在采摘与制作工艺上稍逊一筹。尤其是白鹤峰一带的龙井茶，品质与狮峰龙井不相上下。
三、云栖村，位于杭州市西郊，竹林密布，土壤肥沃，气候适宜，是茶树生长的理想之地。这里产出的龙井茶，芽叶，富含丰富的营养和微量元素，制作工艺独特。
四、虎跑产区，包括虎跑、四眼井等地。这里的水质极佳，含有丰富的矿物质和微量元素。正所谓“好水孕好茶”，虎跑产区的西湖龙井茶，香气清幽，滋味鲜醇。
五、梅家坞，原属云栖产区，现茶叶种植量为核心产区总产量的三分之一。这里产出的龙井茶，干茶色泽翠绿，香气清鲜。梅家坞不仅茶叶品质优良，还有美丽的自然风光和丰富的历史人文资源。