网络购物牛排时，请留意以下重要信息：
整切牛排并不等同于无添加的牛排。
随着大家对牛排的关注度增加，越来越多的人开始了解并尝试购买牛排。市场上牛排的种类也日益丰富，如整切、原切、调理等。那么，这些名词之间究竟有何区别呢？
整切与原切的区别。
虽然两者听起来非常相似，但它们并不是同一种牛排。简单来说，原切牛排是指未经任何预处理，直接将牛肉切割包装的牛排。而整切牛排则是一种速冻调理食品，它通过添加一些食品添加剂如卡拉胶、TG酶等将小块牛肉或碎肉黏合成一块整肉。
调理牛排的优缺点。
调理牛排技术是正常加工工艺的一种，只要符合相关标准的都可以放心品鉴。相较于原切牛排，调理牛排的价格更实惠，含水量更高。由于需要改善口感和品质，调理牛排可能会添加一些添加剂和辅料。由于经过解冻、滚揉、腌制等加工过程，其内部更易滋生细菌。
如何区分原切与调理牛排？
看配料表。原切牛排的配料表中通常只有牛肉，而调理过的牛排则会列出水、各种辅料和添加剂。看执行标准。调理牛排通常执行的是速冻调理食品的标准，而原切牛排则通常执行的是鲜（冻）畜、禽产品或鲜、冻分割牛肉的标准。还可以从外观、解冻状态等方面进行区分。
建议与提醒。
对于追求牛肉真实口感的消费者，建议选择原切牛排。而调理牛排虽然口感嫩滑，但可能存在食品安全风险和口感差异问题。在购买时请仔细阅读产品说明和配料表，并选择信誉良好的商家和品牌。
参考文献：
[待补充]