【探索高州美食之旅，品味独特魅力】
“民食之重，天赐之福”，美食对于城市而言，不仅是果腹的必需，更是文化传承的瑰宝，是城市独特魅力的生动体现。高州，这座魅力之城也有其专属于自己的美食符号。那么，当提及高州时，你脑海中会浮现出怎样的美味呢？是街头巷尾飘散的诱人香气，还是那一口咬下后令人难以忘怀的独特口感？下面，让我们一起启程，探寻高州隐藏在街头巷尾的特色美味。
一、高州盐焗鸡：金黄的味蕾诱惑
高州盐焗鸡是一道享有盛名的传统佳肴，它在粤菜的美食天地中占有一席之地。这道菜的独特魅力，仅是提及就令人垂涎三尺。其选材严格，必须选用高州农民家中放养的走地鸡，经过250至300日的饲养，鸡肉质结实，香味浓郁。制作时，用砂纸包好鸡，放入瓦煲内，再用炒烫的生晒粗盐进行焗制。成品盐焗鸡皮爽肉滑，肉质甘香，咬上一口，那浓郁的香味瞬间在口腔中散开，让人欲罢不能。
二、浮山豆饼角：传承百年的豆香回忆
在高州，浮山豆饼角拥有近300年的传承历史，是高州美食文化中的一颗璀璨明珠。选料纯正，经过浸豆、磨豆、出浆、袋滤、布裹、榨（压）水、煮熟、晾干等多道工序，才能制成金黄焦脆的豆饼角。刚出炉的豆饼角香气扑鼻，无论是单独食用，还是做成豆饼酿，都别有一番风味。它承载着高州人的记忆，也吸引着众多游客前来品尝。
三、高州薯包籺：软糯外皮包裹的鲜美
高州薯包籺是茂名市非物质文化遗产，也是高州街头的一道独特风景。其采用蕃薯为原料，通过特殊制作方法，外皮软糯，内裹鲜美馅料。吃时先咬开软糯的外皮，让馅料在散开，再蘸上特制的甜醋，那股清新的酸甜味道，瞬间将味蕾唤醒。
四、高州煮汤籺：形似半月的温暖滋味
煮汤籺形如半月，是高州的重要小吃之一。其外皮薄而软糯润滑，馅料丰富多样，可以煮着吃也可以煎着吃。无论是重要节日还是日常饮食，一碗热气腾腾的煮汤籺都为高州人带来了家的味道和亲情的温暖。
高州还有咸香鸡脚、艾籺、高州镬煵籺等多种美食，每一种都承载着高州的历史与文化。高州美食不仅是味觉的狂欢，更是高州这座城市生动的名片。无论是当地人还是游客，都会被高州美食的魅力所吸引。那么，你最想尝试哪一道高州美食呢？快来评论区分享你的想法吧！同时也欢迎高州的朋友们分享你们心中最具代表性的家乡美食 ，让更多人了解高州、爱上高州的美食文化！