我是热爱生活的晓晓，每日与大家分享美味佳肴的烹饪方法和制作过程。跟随晓晓，让我们一起享受美食的快乐，愿幸福永远伴随左右。
上周日的清晨，我打开冰箱寻找早餐的灵感时，意外发现了一袋被遗忘在角落的糯米粉。这袋糯米粉是上个月购买后准备做汤圆的，但一直未开封使用。
回忆起小时候，外婆常做的黑芝麻米糕让我印象深刻。那米糕外层微微焦脆，咬一口却是又软又糯，再配上一碗热腾腾的豆浆，简直美味至极。于是我决定翻找手机上的食谱，看看能否复刻这道美味。
厨房的窗户外洒进了和煦的阳光，我哼着小曲，开始准备所需的食材。曾经我以为制作米糕必须要用到蒸笼，但这次我发现了一种新的做法——平底锅煎米糕。
【所需食材】
糯米粉150克、粘米粉50克（如果没有粘米粉，可用普通大米粉代替）、黑芝麻粉30克、白砂糖20克、清水100毫升、少量食用油。
香煎米糕三步骤
调粉步骤：将糯米粉与粘米粉混合，分次加入清水搅拌成颗粒状，手捏能够成团但不散开。
叠层步骤：使用6寸的模具，垫上湿纱布，先铺一层，撒满黑芝麻粉，再盖上一层，每层用刮板轻轻抹平。
蒸煎步骤：放入蒸锅中大火蒸25分钟后脱模切块。平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄，形成酥脆的外皮。
刚出锅的米糕散发出诱人的香气，芝麻香与米香交织在一起。用筷子轻轻戳开，外层是脆脆的焦壳，内里却如云朵般蓬松。
趁热品尝一口，糯米的细腻口感与芝麻颗粒的脆感完美结合，砂糖的甜味恰到好处地融化在舌尖。待其冷却后，口感更为扎实，装进饭盒里作为下午茶搭配咖啡也是绝佳的选择。
那天邻居阿姨来借调味品时，我顺手送了她两块米糕。没想到第二天她便来询问做法，原来让人吃得舒心的食物，其实并不需要复杂的技巧。
姐妹们，希望你们喜欢晓晓的分享！我会持续分享更多美食的制作方法，愿大家新的一年里生活更加丰富多彩。