这是一道我近期尝试的特色小吃，
不得不提的是，虽然外观看起来略显朴素，颜色偏深是由于我分心玩手机而稍有烧焦，但味道却十分不错。这是我独自琢磨出来的美食，现在与大家分享制作教程。如有不足之处，还请多多包涵。
所需食材：熟米饭、白糖、食用油
所需工具：电饼铛、木铲子、小勺子
制作步骤如下：
1. 将中午剩余的米饭倒入电饼铛中，用木铲子均匀铺开。由于米饭具有粘性，初始阶段不必过于急躁，大致呈圆形即可。
2. 开启电饼铛的电源，上下两面同时加热。我家的电饼铛操作简单，只有开关两个键。
3. 加热约五六分钟后，撒上白糖，根据个人口味适量添加，记得要撒均匀。
4. 盖上盖子继续加热。
5. 加热七八分钟后打开锅盖，此时白糖已完全融化，操作起来较为顺手，不再那么粘勺子。再用小勺子将米饭均匀铺平，要有耐心，尽量铺薄一些。
6. 再次盖上锅盖持续加热五六分钟。
7. 需要倒入食用油。倒入的时机可根据个人喜好，我认为此时热锅加上米饭已定型，加入食用油不会散开、不会粘黏。
8. 持续加热至米饭菜嘎嘣脆，注意可以不用翻面，因为米饭本身较为松散，翻面容易碎裂。
9. 锅巴美食完成，可以出炉享用啦！因为我在制作时耗费时间过长且过于专注看手机而稍有焦糊。不过我们还可以根据自己的口味喜好做出咸味或者辣味的版本。我个人虽然偏好咸辣口味，但近期有上火之虑，故这次以白糖制作。
希望这份教程对大家有所帮助，喜欢的朋友不妨尝试一下。此菜品制作简单，无需高超技巧！