一：担担面
担担面，源自清代的挑夫吆喝声，承载了成都自贡双城的百年风味。此面以特制银丝细面为基底，由匠人手工擀制，再搭配秘制黑猪肉臊。将芽菜与八种香料在滚烫的油中爆香，随后淋上特制的红油，使得花椒的香气四溢。品尝时，面条柔韧有弹性，酥脆的肉臊与面条交织出咸鲜微辣的层次感，令人回味无穷。
十：鸡丝凉面
鸡丝凉面，始创于清末，1992年被评为“成都名小吃”。面条以碱水调制，煮至八分熟后拌油冷透。再配以手撕鸡丝、脆豆芽，浇上秘制酱汁（芝麻酱、红油、花椒等十余种调料）。整碗面集麻辣鲜香于一体，筋道可口。
制作要点如下：
1. 面条：使用沸水快煮碱水面，拌油迅速冷却以保持其筋道口感。
2. 配料：鸡胸火煮制后撕成丝状，银芽则需断生以保持其脆感。
3. 酱料：现舂花椒配以红油，再与其他五种调料融合，形成复合酱汁。
凉面为基础，银芽为衬，鸡丝覆盖其上，琥珀色的酱汁渗透其中，再撒上花生碎增添香气。
九：蛋烘糕
蛋烘糕起源于清道光年间（1843年）的成都，以其酥脆的外皮与绵软的内芯形成了独特的口感。将发酵的面糊加入蛋液和红糖，烘烤至金黄糕胚，再填入甜咸双味的馅料——芝麻蜜饯和泡豇豆辣酱最为经典。这道承载百年技艺的小吃与钟水饺、三大炮同为“成都名小吃”，至今仍是街头巷尾的热门风味。
以晶莹的外皮包裹着流香内馅的甜水面，粗如筷头却筋道十足的面条上淋上红亮的花椒辣油和琥珀色的酱油，再撒上现炒芝麻与酥脆花生碎，交织出甜咸与麻辣的双重口感体验。
串串香则是一种市井风味的川菜经典，以竹签串起各种食材，凝聚了火锅的精髓。精选食材在秘制底汤中滚煮，麻辣鲜香在红亮的牛油中翻腾出层次分明的味道。
赖汤圆以其“煮不破皮、不浑汤，食不粘牙、不腻口”的绝技闻名百年。其晶莹的外皮内裹着流香内馅，糯而不粘牙，甜而不腻口。
三大炮则以糯米为坯料，经过特殊制作后形成独特的软糯口感和丰富的口味层次。制作过程中热糍粑团抛甩至铜板发出清脆响声而得名。
钵钵鸡则是一款源于乐山的百年川味冷食经典。将去骨鸡片盛放在陶钵中，浸入麻辣红油中形成皮脆肉嫩的口感。其味型层次丰富，麻、辣、鲜、香、甜、咸六味浑然天成。
抄手则是以馄饨为原型的小吃，以其薄透的面皮下包裹着鲜嫩的肉蓉而著称。每一碗抄手都是玲珑身姿浮现在青瓷碗中，无论是热辣的汤底还是冷调的红油泼酱都能提供不同凡响的美味体验。
最后钟水饺以纤巧之姿取胜于北方水饺的浑厚饱满。轻抿即破的薄皮下裹着颤巍巍的鲜团和独特的调料配方使其成为一种独特的美食体验。