长时间的漂泊在外，除了对亲人的思念，也常常会想起家乡的独特风味。虽然现在网络购物十分便捷，几乎可以买到任何想要的食物，但总有些味道，是网购无法替代的，那就是家乡的美食。
周末的天气，雨中夹杂着零星的雪花，严寒的冬天让人只想宅在家里，不愿意踏出温暖的门槛。因为没有外出的计划，早上的时间就不必过于匆忙，于是就有时间尝试一些复杂的早餐制作。在这个寒冷的早晨，我选择制作家乡特色的面窝。
所需材料：
主料：大米400g，黄豆80g，清水300g
辅料：姜约20g，小葱约20g，精盐5g，食用油适量
制作步骤：
1、将大米和黄豆分别洗净，加入清水浸泡一整夜。
2、浸泡后的大米和黄豆去掉多余的水分，放入料理机杯中，再加入预备好的清水。
3、接通料理机电源，选择研磨功能。等待大约1分钟后，暂停机器。将切好的姜末和小葱白放入料理机杯中，再次启动料理机，将大米和黄豆搅拌成黄豆米浆。
4、将搅拌好的黄豆米浆倒入大碗中，加入切碎的小葱叶和盐末，用筷子搅拌均匀。
5、在锅中倒入适量的油，加热至六成热。将面窝勺放入热油中烧热。
6、面窝勺烧热后，往其中倒入适量的黄豆米浆。用勺子在浆的中间轻轻敲打，使中间部分凸起并有些许漏出。
7、将面窝勺放入油锅中炸制，约30秒后，面窝会因受热自动脱离面窝勺，此时可以翻面继续炸至两面金黄。按照此方法继续炸制其他面窝。
小提示：
1. 在炸面窝前，可将面窝勺放入热油中空炸1分钟左右，这样能够有效防止面窝勺黏连米浆。
2. 炸制时，米浆的量要适中，不宜过多，这样炸出来的面窝才会外焦里脆，口感更佳。
通过这样的制作过程，一份家乡风味的面窝就完成了。在这个寒冷的冬天早晨，享受着自己动手制作的家乡美食，暖心又暖胃。