巧克力蛋糕制作秘籍（无需烤箱、奶油及打发）
馋巧克力蛋糕了，却没有烤箱、奶油，更不愿为打发鸡蛋伤透脑筋？别急！无需繁复工序的这款巧克力蛋糕正等着你，简单几步就能完成。口感丰富，即化，是懒人和小白们的甜品！
食材准备
消化饼干：150克，是饼底的基石。
黄油：50克并已融化，用于混合饼底。
鲜奶：100毫升，与巧克力完美融合。
巧克力：100克，可选黑巧克力或牛奶巧克力，视个人口味而定。
细砂糖：20克（可选），若巧克力本身甜度足够则无需添加。
可可粉：适量，用于最后的装饰。
工具准备
一个碗，用于混合食材。
一个6寸蛋糕模具或任何可以定型的容器。
保鲜膜或烘焙纸，便于包裹和定型。
冰箱，用于冷藏定型。
制作流程
1. 制作饼干底
1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖或搅拌机打碎成细腻的饼干屑。
2. 将融化的黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀至充分吸收。
3. 将混合好的饼干屑倒入模具中，用勺子或手压实铺平底部。放入冰箱冷藏10分钟以定型。
2. 制作巧克力层
1. 将巧克力和鲜奶放入碗中，隔水加热或用微波炉加热30秒，搅拌至巧克力完全融化，形成顺滑的巧克力酱。
2. 若喜欢甜食，可加入细砂糖并搅拌均匀。
3. 将巧克力酱倒入已定型的饼干底上，轻轻晃动模具使表面平整。
3. 冷藏及脱模
1. 将模具放入冰箱冷藏至少2小时或冷冻1小时，直至巧克力层完全凝固。
2. 用热毛巾捂住模具边缘，方便脱模。
4. 装饰及享用
1. 在蛋糕表面筛上一层可可粉，增添视觉和口感上的享受。
2. 可切块享用，或搭配水果、坚果等增加风味。
小贴士
饼干选择：消化饼干和奥利奥口感各异，可根据个人喜好选择。
巧克力选择：黑巧与牛奶巧的混合使用可得到独特口感和味道。
脱模技巧：如担心脱模困难，可在模具底部铺一层保鲜膜或烘焙纸辅助脱模。
成品亮点
口感：酥脆的饼干底与丝滑浓郁的巧克力层相得益彰，即化。
便捷性：全程仅需约15分钟操作时间，大部分时间用于冷藏定型。且无需复杂步骤和专业设备。
适用人群：无论是懒人、烘焙新手还是没有烤箱的小伙伴们都能轻松完成！
快来尝试吧！这款无需烤制和打发的巧克力蛋糕，定能成为你的甜品救星！