当前，患有肝病的人群数量正在不断增加，对于肝病患者而言，除了接受必要的治疗外，日常的养肝护肝也是十分重要的。那么，普通大众又该如何进行养肝护肝呢？
饮食在疾病的调理中占据着举足轻重的地位，对于肝病患者来说更是如此。那么，针对肝病的调理，我们该选择哪些蔬菜来辅助治疗呢？
荠菜：解毒保肝，消肿利水。
现在正是品尝野菜的季节，而荠菜就是其中一种养肝降血压的优良选择。荠菜不仅美味可口，还具有广泛的用价值，被誉为“菜中甘草”。中医认为荠菜性凉味甘，入肝、脾、肺经，具备凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。其中，花叶荠菜因其品质优良、香味浓郁、口感鲜美，且用价值高而尤为受到青睐。
南瓜：排毒益气，提升肝功能。
南瓜在中医理论中被认为具有温性，味甘，入脾、胃经，具备补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的效果。其高医价值在《本草纲目》中也有所体现。南瓜因其藤蔓绵长、结实累累的特点，在我国文化中有着子孙繁多、家庭兴旺的象征意义。
山：肝肾双补的佳品。
山是一种食同源的食品，既可以作为物使用，也可以作为蔬菜食用，对有很好的补益作用。其性温、味甘，具备补脾益气、养血安神、生津液、解毒、缓和性的功效。尤其对于慢性肝病患者来说，山可以增强免疫力、保护肝脏，是极好的滋补品。
芹菜：清肝热，降血压的良。
从中医角度看，芹菜味甘性寒，入肺、胃、肝经，具备养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效。对于高血压、衰弱、水肿等疾病有辅助治疗的作用。常吃芹菜不仅可以帮助男性清热解毒，预防脂肪肝，还可以促进中老年人肠胃，润肠通便。
韭菜：春季养肝的佳蔬。
春天是万物复苏的季节，自然界的阳气最重。此时多吃些韭菜，对养肝有很好的效果。韭菜被誉为“起阳草”、“长生草”，最宜阳气的生发。其中春韭的品质最佳，其味道和用效果也是最好的。吃韭菜不仅可以养肝阳，还可以驱寒散阴，增强的脾胃之气。
白菜：润肠排毒，减轻肝脏负担。
白菜是大家常见的蔬菜，不仅可以补充营养，还可以利肠通便、消食健胃、降低胆固醇水平。中医认为白菜微寒味甘，具备清热解毒、养胃生津的功能，是净化血液、疏通肠胃、预防疾病的佳蔬。
菠菜：疏肝理气的良方。
中医认为菠菜性凉味甘，有凉血止血、补血润肤、通利肠胃之效。它不仅含有丰富的铁元素，对于防治缺铁性贫血有良好效果，而且还可以疏通血脉、开胸膈。《本草纲目》等医学著作也对菠菜的多种功效给予了高度评价。
以上这些蔬菜都是养肝护肝的好帮手，大家在平时的饮食中可以多多选择。除了饮食调理外，合理的作息和适量的运动也是不可或缺的养肝护肝之道。