特等奖肉桂茶
玉川子茶道和吾凡大雅茶品，今天为大家介绍的是荣获特等奖的肉桂茶。此款茶同样是以精美礼盒包装，每盒内含，每条内含两泡。因其以肉桂为品种名，实际上它来自马头岩，俗称“马肉”。此款茶品得奖荣誉显著，不仅在包装上标注了得奖编号和名称，更在武夷山市茶叶局举办的第十七届春茶比赛中荣获特等奖。
品鉴这款茶，先来观赏干茶。肉桂茶以其小叶种的特点著称，树形为灌木状，因此茶叶条形细紧、秀气，且均匀一致。此款茶表面经过精心焙火，呈现出微微泛白的感觉，这是小火慢炖、工艺透彻的体现，使得茶汤口感醇厚，不酸涩，更加易于品味。
投茶之时，一打开包装便能闻到浓郁的桂皮香气。平时可用的盖碗或壶来温闻干茶香。为何要温闻？因为在热器皿中闻香，干茶的香气会有截然不同的表现，令人惊喜。此款肉桂茶桂皮香明显，令人心旷神怡。
冲泡过程同样讲究，先沿杯边缓缓注入热水，再找准一个点慢慢拉伸然后收束。首泡茶汤切勿洗茶，直接出汤，不可久留杯中。您会发现肉桂茶的茶汤泡沫稍多且偏红。此款茶品后直白地传达出它是肉桂的信息，品种香明显，桂皮味浓郁，但回甘时带有一丝甜意。
初尝时可能会有微微的苦涩，这恰是肉桂品种的特一。它的香气锐利而持久，穿透力强。那么，什么时候是品饮岩茶的最佳时机呢？通常在饱食之后，尤其是吃了油腻的大鱼大肉后，此时品饮岩茶，其助消化的效果更为明显。即使茶汤泡淡了，它仍可用于烹饪，如煮菜、制茶叶蛋、煮肉、煮鱼等，都能起到解腻的作用，同时还能提升其香气。
那么，这款茶为何能得奖呢？原因在于其内含丰富的肉桂桂皮味物质，直白而明显。从茶叶的叶底观察，其综合素质的考验结果非常出色。从外观上看，它充满活力，给人一种Q弹的感觉。仔细观察叶底，会发现在其中隐约可见一丝背的形态，条索油润且叶底的柔韧度、弹性都极佳。品饮后回味悠长，竟带有一丝果韵甜味的感觉。