对于面食的热爱，我始终无法用言语来完全表达。今天，我想与大家分享一种非常简单的面食做法。
对于许多在外工作，回家后无暇做饭的朋友们来说，这无疑是一种省时省力的选择。我们可以提前准备好香辣的酱汁，放入冰箱冷藏。回家后，只需煮一碗热腾腾的面条，取出酱汁与之混合，便可享用。记得要适当加入一些新鲜的绿色蔬菜，这样更加健康。
让我们准备好主要的食材。需要200克的手擀面、油、辣椒粉、盐、熟芝麻、麻椒、香油、香醋、生抽以及适量的青菜。这些食材的多少，主要根据我们个人的口味来决定。喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒，喜欢麻味的朋友可以多放麻椒。
接下来，取一个干净的碗，不要有任何水分，放入辣椒粉、熟芝麻和盐，搅拌均匀。如果是首次制作，建议少量制作，如果经常做的话，可以多做些储存起来，方便下次使用。
在锅中加入适量的油，当油温达到六七成热时，转为小火，撒入麻椒。当手掌放在油上方感觉微微热时，或者油面上没有太多波纹，出现淡淡油烟时，就可以将油倒入装有辣椒粉的碗中。这样做是为了防止油温过高使辣椒粉变黑，影响口感。
在另一个锅中倒入适量的清水，等水开后放入手擀面。当面条煮熟后，将青菜放入锅中煮至断生，然后捞出放入碗中。如果面条有些粘性，可以过一下清水。接着，在碗中加入生抽、香醋和香油，搅拌均匀。
根据自己的口味和辣度承受能力，淋上之前做好的辣油，再次搅拌均匀。这样一道香辣爽口、入味的面条就完成了。
如果你很喜欢这种口味，也可以多做一些辣油存放起来，平时回家可以用它和其他食材组合在一起，变化出更多的美食。