近日，广东台山丰收节序幕拉开——南瓜成为民众“金瓜”
在台山冲蒌镇的伞塘村，眼下是一幅生机勃勃的田园画卷。春意正浓，碧绿的南瓜田里，一片片繁茂的藤蔓和翠绿的叶子掩映下，肉厚结实的南瓜硕果累累。农民们正工人忙着采摘、分拣、装运，现场繁忙而有序。
自从进入三月以来，广东台山市的南瓜迎来了大丰收。农民们精心挑选符合上市标准的南瓜，堆放在一起，等待装车。这些南瓜皮色鲜亮，从远处看就像一堆金色的宝贝。
4月8日，台山市四九镇的香芋南瓜长势喜人，结瓜率非常高。摄影师李晓春摄。据了解，南瓜在台山有着深厚的种植历史，早在清朝的县志中就有关于“番瓜”的记载，可见其在这里的受欢迎程度。
当前种植的贝贝南瓜品种个头虽小却圆润可爱，但只有达到300克以上的重量，才能达到采收的标准。这些南瓜已经打包好，准备装车运往山东，供应给当地的商超或电商平台。近期，贝贝南瓜的批售价大约在每公斤5元币左右。这种南瓜因其早熟、耐寒、坐果率高、抗性强以及栽培管理简单的特点，深受农民和消费者的喜爱。
台山冲蒌镇农业农村办公室的相关负责人介绍说，今年该镇的南瓜种植面积达到了2000多亩，主要分布在伞塘、官窦等村。通过推行“农场＋基地＋农户＋订单”的发展模式，台山近年来种植了蜜本南瓜、板栗南瓜、贝贝南瓜、香芋南瓜等多个品种。
台山市侨农勤耕家庭农场的负责人李灿章表示，他们在农场设立了瓜菜育苗基地，为有意向种植南瓜的农户提供整地、育苗、播种等一站式服务，并实行保底收购，以增强农户的信心和积极性。他还会根据市场供需情况，灵活调整南瓜种植的品种和面积。
近年来，台山的三合、四九、冲蒌、都斛等镇都有大规模种植南瓜。第一造南瓜多数在三四月份上市。其中，都斛镇还推行了“稻稻菜”种植模式，在晚造水稻收割后至早造水稻插秧前的闲置期种植瓜菜，仅南瓜今年就有300多亩的种植面积。
在台山都斛镇坦塘坭冲村，村民许维新种植了6亩多的香芋南瓜。他表示，根据目前的采摘情况，预计亩产将超过1500公斤。香芋南瓜是市场上非常畅销的品种，成本低、收益好，农户种植意愿非常高。目前市场行情良好，收购商催促他们加快选摘速度，经过挑拣分级后，将装袋运往东莞、广州、中山等地批发销售。
不仅如此，在台山的茶楼饭馆中，南瓜也被巧妙地运用在各种菜式中。如豉汁炒嫩南瓜、黄糖煮老南瓜等。而在台山的话中，“金瓜节”和“鸭仔节”实际上是同义词，都是指全年中某个节日会将老南瓜烹饪成菜肴用于祭祀。在这个金秋时节，南瓜不仅是农户辛勤劳动的回报和自然的馈赠，更是名副其实的富民“金瓜”。
如今，台山各地因地制宜地种植南瓜并取得了显著的成效。部分食肆也顺势推出了南瓜饼、南瓜盅、南瓜羹等特色美食来吸引食客。可以说，形状各异且收益可观的南瓜对于农民来说不仅仅是一种农作物的回报那么简单。它们更是大自然赋予的宝贵财富和富民的“金瓜”。