青团——春天的风味篇章(717班的小故事)
手绘风景
春天里,青团在空气中弥漫着,唤醒了沉睡的大地。春日的艾草沐浴着阳光,它那沁人的芬芳令人心旷神怡。
邻居张爷爷知晓我们的喜好,特意送来了刚从田里采摘的艾草。这些艾草嫩绿欲滴,刚冒出的嫩芽还带着大地的温度。青翠的艾草与小苏打在盆中悠然共舞,经过多次清洗,才将艾草的苦涩完全去除。
煤灶燃起,“嗞溜”声中燃气灶光亮如白昼,水冒出的气泡大而亮丽。我将艾草倒进锅中,母亲的吩咐让我加了一勺盐和少许油,她说这样可以使得艾草更加鲜绿。待艾草煮熟后,我将其捞出与糯米粉混合,手挥锅铲使两者完全融合。
在母亲的指导下,我学着揉面团的技巧。我时而抓起糯米粉,时而换方向揉面,一勺清油加入后,面团如圆球般变得光滑透亮。那绿色的面团,仿佛是大自然赋予的礼物,充满了春天的生机。
面团的制作完毕,其色泽翠绿欲滴,如同春日的美景。母亲的手法总是如此熟练,只见她快速地包出一个饱满圆润的青团,宛如孩童的脸庞。我效仿母亲,轻捏一团面,置于桌面之上,用手掌轻轻压平、捏薄,随后放上芋泥将其包裹。尽管初试手艺时显得笨拙,但我心怀喜悦与期待。“没想到这小小的面团竟能包裹如此多的情感。”我的童言引得奶奶笑声连连。她宠溺地对我说:“潮汕的祖辈们将生活的点点滴滴都包裹在这精巧的食物中。”
在蒸煮的过程中,艾草的清香在蒸汽中弥散。青团的美味在舌尖上流转,那香气与芋泥的交融令人陶醉其中,久久难忘。
正如《春的味道》里所说:这味道不仅仅是食物的味道,还有季节的印记、亲情的牵绊、传统文化的沉淀。这翠绿的青团就像春天里的一首诗,带着乡愁与温暖的情感深植在我心中……
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