大家好，我是柳絮。今天，我要教大家用简单的食材，鸡蛋和面粉，来制作一款别有风味的小吃。这道面食制作简单，就算对烹饪一窍不通的新手也能轻松搞定，接下来请跟随我的步伐，让我们共同来制作这道美味的面食吧。
主要食材如下：
面粉400克、鸡蛋五颗、高活性干酵母4克、白糖适量、黑芝麻少许以及食用油等。
准备400克面粉放入大碗中，接着打入五个鸡蛋，加入两大勺白糖，糖的用量可以根据个人口味增减。再撒上少许黑芝麻和4克高活性干酵母。然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀。由于鸡蛋大小会有所不同，所以面粉的用量也需要适量调整。搅拌至形成较大的面絮状后，开始用手揉成光滑的软面团，扣上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。
时间到了之后，你会发现这个面团体积明显变大，内部蜂窝丰富，说明已经发酵好了。在案板上撒一点干面粉，将面团取出揉匀排气至原来大小。接着将它展开并擀成厚度大约0.3厘米的大圆饼。用圆形容器将其压成一个个小圆饼，多余的边角废料再重新揉圆擀扁，同样压成小饼即可。
全部准备完毕后，再次扣上保鲜膜醒面十分钟。醒好后，将油锅加热，用筷子试油温，当油开始冒小泡泡时说明油温正好。这时将醒发好的面坯放入锅中，先不要急于。等面饼包且底部炸至金黄后再翻面。大约每30秒翻一次面，这样能让两面受热均匀熟得更好。
最后炸至两面金黄且完全浮起鼓大包时说明已经熟透。将其捞出装入盘中即可享用。
这款油炸小饼制作简单香甜特别好吃比做包子油条还要方便呢！希望你们喜欢今天的家常小炸饼做法分享柳絮就与大家分享到这里啦！我们明天再见啦！拜拜~