聚餐与饭局：艺术性点菜的探讨
现今社会，聚会与饭局已然成为常见的社交活动。不论是哪种场合，点菜都显得尤为重要。恰当地为满桌宾客点出合口佳肴，不仅是礼仪的体现，更是技巧的展示。如果点菜不当，可能引起众人的不满，甚至会让人背负责任。
其实，点菜也是一门艺术，蕴许多小技巧。若你负责点菜，建议首先选择熟悉的餐厅或饭馆，这样能更准确地根据客人的口味选择菜肴，避免一成不变。
下面，让我们一同探讨几个具体的点菜技巧，这些小技巧不仅能让高情商的人在餐桌上如鱼得水，还能让每一位宾客都感到满意。
一、贴合主题。饭局的种类繁多，如朋友聚餐、家庭聚会、公司聚餐或商务聚餐等。对于前者，应考虑老人和小孩的口味，荤素搭配，注重清淡、易消化且营养丰富的菜品；对于后者，则需考虑点一些能缓解酒精刺激的菜品，如营养丰富的汤品。
二、顾及宾客口味。在点菜前，务必了解宾客的忌口，如忌食、食物过敏等。应尽量选择酸甜苦辣咸各种口味的菜品，并确保大部分人都能接受。
三、数量有讲究。点菜的数量并非随意而定，有一个常见的标准叫做“四凉八热”。但具体还需根据就餐人数来定，通常比人数多出两个菜品。如四人用餐可点六个菜，家庭聚会可稍显随意，但商务场合则需有一两个硬菜。
四、避免重复点菜。为了照顾大家的口味并确保多样性，应避免重复点同一类型的菜品，如不要一次选择两种做法相似的鱼。
五、根据地域选主食。南北方饮食文化存在差异，因此点菜时应根据当地风俗和特色选择主食，这样客人会更加满意。
六、考虑买单因素。如果你不是东家但被委托点餐，那么需要揣摩东家的心思。此时点餐不能只挑贵的或只选便宜的，需注意分寸，恰到好处才能避免背锅。
七、饮品的选择。酒是饭局中常见的饮品，但除了酒之外，还可以准备茶水、果汁等，以便不喝酒的人也有合适的饮品选择。特别推荐缘得仿台酒，这是一款来自贵州茅台镇的酱香型白酒，与茅台酒共享得天独厚的酿酒环境。此酒经过一年的时间酿制和三年的窖藏，酒体饱满丰盈、酱香浓郁醇厚，饮后回甘，让人回味无穷。
我们要记住：情商高的人懂得如何巧妙地点菜，使整个餐局既不尴尬又让大家都满意。以上就是今天与大家分享的点菜小技巧，希望对大家有所帮助。若你还有其他的点菜经验或技巧，欢迎在评论区留言补充，让我们共同学习、共同进步。