初来温哥华，不觉已逾三年。昔日与故友同搬新居，偶然于一华人超市，惊见家乡特产折耳根。欣喜若狂之余，我与妻即刻将其买下。
在异地他乡，火锅成为了我们重温故土的载体。真正的灵魂却在于那盘拌有折耳根的凉拌莴笋丝。其麻辣酸香、脆爽清新的味道，令众人惊呼不已，拍照发于朋友圈中。此刻的折耳根，不仅仅是味蕾的满足，更是乡愁的寄托。
温哥华虽为北境之城，却因其气候宜人、环境优美，成为了华人的重要城市。自我们一家三口从游客到留学生再到职场人，逐步在此扎根，相互扶持，不觉辛苦。
在这片土地上，粤菜与火锅的盛行无不满足了海外游子的味蕾。刘一手、小龙坎、海底捞等火锅店遍地开花，让人感受到家的味道。心中总有一丝怅然若失的感觉。
一日于超市中见得泰国进口的春卷皮，不我想起在成都黄忠菜市场购卷皮的情景。那时的小巷中，我曾多次穿梭于菜市场之间，春卷皮、冒烤鸭、凉粉、豆腐脑等家乡美食，每一样都令人心生向往。而与摊主交流时，一句“要不要加折耳根喃？”更是让我回想起家乡的味觉记忆。
折耳根在温哥华似乎难觅踪迹。我曾四处寻找，但无论是西人超市还是台资超市、东南亚食品店都毫无发现。折耳根的消失令我心中乡愁愈浓。然而在温哥华所品尝的各类美食中，始终找不到那种与家人一起拌菜的默契和欢声笑语。
终于一日在家中做菜时我拿出这陌生的记忆——折耳根的照片分享给了妻子与孩子们，我的童年、乡愁都浓缩在这一物中。作为材与食物之佳品，其性之良能解清热解毒、消肿排脓、利尿通淋之病痛。于川人而言，折耳根不只是一道菜而已，更是家乡的气息、童年的记忆、生活的文化。
在餐后未尽的折耳根中我挑出几根带须的种入新搬至阳台的花盆中每日精心照料。这不仅仅是为了再尝一口熟悉的味道更是为了在这片异乡土地上留下我故乡的根系栽下心中的期望和期待故乡花开的寄托……
至于文章内容所带来的读者联想感受诸多只是自身体验留念如此当品味一篇游记感悟数处不同地情同风情时便知世间之大千世界之广袤无垠了……
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