美食之旅：寻找真正的披萨味道
无论是在酷暑寒风中，还是在山长水远的地方，不辞辛劳、不畏艰难，只为在众多美食中挑选出最地道的一口，这才能被称为真正的美食家之旅。而这样的追求，不仅限于普通食客，就连历史上的马可波罗也未能例外。
马可波罗的披萨情缘
传说马可波罗回到故乡后，仍然对远东的葱肉烧饼念念不忘。于是他请来本土的名厨，希望能复刻这道古的美食。没想到的是，一次误操作竟意外发明了如今广受欢迎的披萨。
这一美食传奇，历经数百年流传，竟然也成为了跨越历史、横贯中西的美味佳肴。而说起最正宗的披萨，其发源地——拿坡里（Napoli），无疑是最为关键的一环。
拿坡里：披萨的故乡
意大利南部的拿坡里，是公认的披萨发源地。这里的马苏里拉芝士和梨形番茄，都是意式披萨的传统配料。对于正宗意式披萨的追求，自然要从面团开始。
选用当季的面粉，加水与酵母融合，经过12小时的自然发酵，得到的面团柔软如初生婴儿，这正是一块披萨的灵魂所在。披萨师傅们细心呵护，轻柔地按压、，将面胚抛转成轻柔薄软的披萨饼底。
番茄酱也是评判披萨正宗与否的关键。意大利南部特产的梨型番茄，被主厨们认为是最适合做酱汁的极品食材。加入的番茄酱，才能呈现出最地道的“意式风情”。
在此基础上，辅以鲜美的肉码、香浓的芝士和清新的香草，便能还原披萨之魂。翠绿的香草、乳白的芝士与鲜红的番茄酱交织，恰如意大利的三色，这就是历经时间沉淀，风靡数百年的最纯正拿坡里风味。
不出远门，尽享拿坡里美味
如今，想要品尝这令人垂涎的“意乡”美味，无需跋山涉水。PizzaExpress在广州的首家分店已经在天环广场盛大开业！这里凭借着严格的制作步骤和精心搭配的食材配方，让你无需出远门，便能体验到地道的拿坡里美味风情。
除了提供无失真的正宗意式薄饼披萨外，还有地道的意面、沙拉和精致甜点等美食等你来品尝。PizzaExpress以意式香脆薄底面饼为基础，创新地推出了多款特色披萨，如蜜香叉烧披萨等。这款披萨以Bechemal Sauce为基底，搭配黑芝麻、叉烧片与马苏里拉芝士，再刷上秘制酱料，口感层次丰富，令人回味无穷。
餐厅信息与互动环节
· 餐厅名称：PizzaExpress马上诺（天环广场店）
· 餐厅地址：天河区天河路218号天环广场B1层116铺
· 营业电话：
· 人均消费：RMB 108元
无论是在欧洲、香港、北京还是上海，PizzaExpress始终致力于为食客带来意大利手作美味。自1965年成立以来，这个意式手工披萨品牌已经在全球13个拥有超过500家餐厅。现在让我们来看看国内……
互动问答
那么你猜猜看，这款专为国人创作、风靡国内上个十年的披萨叫什么名字？在评论区留下你的答案，前十个答对的读者将获得PizzaExpress提供的三百元无条件体验券！
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