橙子，家中的日常水果，不仅仅是用于解渴或鲜食，在烹饪中也常常出现其身影。用于去腥、提味时效果显著，尤其在甜品中，它的出现也带来了清新的口感。制作一瓶蜜渍橙子，随时可以享用其美味。
【蜜渍橙子】食材:蜜糖与橙子按照1:1的比例准备。
制作步骤:首先将橙子用盐水浸泡，表皮洗净后，擦干或晾干透切片。去核后，用消毒干净且无水无油的筷子，放入透明玻璃瓶中。层层叠加橙片和蜜糖，特别是用冰糖蜜效果更佳。如果没有冰糖蜜，也可以使用普通蜜糖替代。封瓶后放置一周，就可以用来冲泡了。
小贴士:这款蜜渍橙子放在冰箱里可以保存2至3个月。若出现发霉或变味现象，则可能是制作过程现了问题。为避免此类情况，请注意以下几点：①橙子片一定要去籽，以避免苦涩和储存时发霉；②使用玻璃器皿装制，玻璃瓶和筷子都需要无水无油，并提前进行消毒；③取用时用筷子或其他工具拿取，确保工具也一定要无水无油。
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