【节日美食:元宵佳节里的独特鸡尾酒】
元宵佳节即将来临,这是传统的盛大节日。除了美味的汤圆,自然少不了一杯精心调配的鸡尾酒来增添节日气氛。接下来的五款鸡尾酒,分别由日本著名调酒师铃木隆行和鹿山博康原创,让人感受到日本威士忌的独特魅力。
一、竹叶情歌 Bamboo Love Song
这款鸡尾酒以初春与冬日的交融为设计理念。竹叶杯内,初春的气息扑面而来,而杯外则仿佛是柚子盛产的冬日记忆。从冬末到初春的过渡,恰如其分地呼应了节日的气氛。
材料清单:
1. 一片竹叶
2. 白葡萄酒
4. 20ml软水
5. 一茶匙浸过竹叶的糖浆
6. 一片柚子
制作步骤:
Step 1:沿竹叶叶柄方向切一小口,将叶片底端穿入切口,制成杯子形状,放入调酒杯中。
Step 2:在另一个调酒杯中加入冰块和白色葡萄酒,然后过滤掉酒,再加入威士忌、水和竹叶糖浆,搅拌至冷却。
Step 3:将调好的酒倒入竹叶杯中,最后在叶杯的外沿挤上一些柚子汁。
二、榻榻米风情 Tatami Cocktail
这款鸡尾酒的神奇之处在于静置一段时间后,会出现视觉上的层次感,仿佛置身于秋天晒过太阳的榻榻米房间中。
材料清单:
1. 30ml凤梨汁
2. 10ml单糖浆
3. 15ml山崎12年威士忌
4. 茶匙杏桃白兰地
5. 茶匙新鲜柠檬汁
6. 茶匙黑可可酒(Dark creme de cacao)
7. 2根(7.5-10cm)柠檬草茎
8. 长条状柠檬皮
三、谷物之歌 Grain Melody
这款鸡尾酒带着葡萄的鲜甜和谷物的浓郁香气,令人陶醉。对于喜欢谷物类威士忌的朋友来说,这绝对是一款值得尝试的鸡尾酒。
材料清单及制作步骤略(同上)
四、森林的呼吸 Forest Breeze
这款鸡尾酒将白州【森林中的蒸馏厂】的特点展现得淋漓尽致,清新而柔和的气息在空气中弥漫,久久不散。
材料清单及制作步骤略(同上)
五、秩父的秘密 Chichibu Aroma
虽然装酒的方式看起来有点奇特,但实际上是为了保持调酒的冷却状态。直接加冰块会稀释冲淡味道,因此需要这样特殊的方法。这样做也确实挺的!咳咳,这是顺便说的!
材料清单:
1. 40ml秩父泥煤原酒(2015年Chichibu The Peated Cask Strength)
2. 20ml香甜酒(Benedictine)等。
以上就是五款由日本著名调酒师铃木隆行和鹿山博康原创的鸡尾酒介绍及制作方法。希望大家在元宵佳节期间,能够亲手调制出这些美味的鸡尾酒,为节日增添更多欢乐和温馨!