时光荏苒，历史悠长，留存下来的都是经典。
在天津这座繁华的都市中，老字号便是其商业历史长河中璀璨的明珠。天津的老字号，历经风雨，依然红火，凭借的是好口碑和高质量。
石头门坎是一家只卖素包的老字号，店名“真素园”，店主为了防水，特在门口放置了高高的石头门槛。慈禧太后品尝后大加赞赏，赐名“石头门坎”，这里的包子讲究薄皮大馅，营养丰富，深受老天津人的喜爱。
狗不理包子因为包包子的“狗子”忙起来“不理人”而得名。狗不理还有一道必点的菜“罗汉肚”，用猪身上各个部位的肚杂肉拼制，味道咸香适口、口感细腻。
耳朵眼炸糕在众多的炸糕类拔萃，选料精、味道好、物美价廉，因此赢得了“炸糕刘”的美称。因紧靠耳朵眼胡同，人们便以耳朵眼来称呼这家炸糕铺，成为驰名海外的天津老字号。
大福来的锅巴菜味道鲜美，传说中是乾隆皇帝品尝后赞不绝口，从此名声大震。如今大福来的好味道还是深得天津人的喜爱。
白记水饺口味独到，饺子用冷面团作皮，包上牛、羊肉两种馅心，精心煮制。煮出来的饺子肚大边小，皮薄馅大，滋味鲜美，清香不腻，深受广大食客的喜爱。
天宝楼的酱货嫩烂味美，华先生品尝后欣然挥毫写下“天宝楼”三个大字。天宝楼选料讲究，以京式酱肉为例，需精选猪前后腿肉，肥三瘦七，用多年的老汤煮制4个多钟头，肥瘦相间，香浓色好。
果仁张是天津的特产之一，其创始人张惠山讲究二十四个节气二十四样色。果仁张的蜜贡受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震。至今果仁张的传人们依然坚守初心，传承着这份美味。
皮糖张的糖食曾因技术特别、口感香甜、传统特色而闻名于世。但因日本侵华期间老先生的骨气宁可关闭店铺也不屈服而销声匿迹多年。如今第三代传人重新将皮糖张发扬光大。
老少乐崩豆张也是历经五代传人传承至今的老字号品牌，制作的食品具有独特风味。第四代在将产品丰富为20个大类80余个品种后逐渐家喻户晓、声名远播。
登瀛楼饭庄则是老字号企业，历史悠久且菜品风味独特。“登瀛”二字取自秦始皇本纪中的“瀛洲”，仙人居之之意境。多年来形成了一批独具特色的风味菜点如“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”等深受食客喜爱。有言云：“天下第一坊”，而“天一坊”亦如是如此受到众人青睐而历久弥新！
总之老字号卖的不仅仅是品质更是传承与创新是我们这个时代的文化标志它们是老天津卫人心头一份特别的回忆是对过往美好岁月的一份记录在这里感受到的是那份浓厚的乡土情感想要真正了解天津就从天津人最爱的老字号开始吧！
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