选择面包机还是厨师机，对于烘焙爱好者而言，有着明确的倾向性答案。
若你钟爱面包，对烘焙心生向往，萌生了在家自制面包的念头，那么请勿被面包机广告中诱人的面包图片所迷惑。因为，你可能会迎来一件厨的闲置品。
面包机，常常被列入十大购买后最易闲置的厨房电器之中，这并非空穴来风。多年前，我也曾跟风购买了一台当时非常流行的面包机，然而结果却令人失望。不论如何操作，它总是产出坚硬且难以下咽的大馒头。尝试数次后，我便放弃了它，将其束之高阁。
身边的朋友们也纷纷购买了面包机，但结局往往如出一辙。切勿轻信面包机能够制作出与外面店铺里一样美味的面包。
在我遇到厨师机之后，一切发生了改变。我明白了要制作出可口的面包，关键在于揉面和发酵的步骤。要达到我们常说的“手套膜”的境界，发酵的温度和状态也需恰到好处。面包机作为自动化的厨用设备，它无法判断和调整这些状态，只能按照预设的程序进行操作。
面包机的特点在于其自动化程度高，无需手动操作；而相对价格上，它也略低于厨师机。但实际比较之下，二者价格相差无几。考虑浪费在不合格面粉和材料上的成本，其实已经足以购买一台厨师机了。
除了制作面包外，其他如发酵做酸奶等额外功能其实都是锦上添花，即便没有面包机也能够实现。
那么，让我来向你解释一下为何我推荐你选择厨师机。
从官方提供的图片中，我们可以看到厨师机的多功能性。它可以混合材料、揉面制作面包和中式点心、打发奶油和黄油、混合各种馅料等。通过附加配件，还可以进行压面片、制作面条、搅肉末、榨汁等多种操作。
在我所拥有的厨用设备中，厨师机是我使用频率最高、物超所值的设备之一。我使用的博世厨师机已经陪伴我度过了六年的时光，尽管它已完成了它的使命，但我对它的感情仍然深厚。我曾为它再次海淘了一台新的，虽然到货时间较长，但当它进入厨房的那一刻起，我深感它为厨房带来的便利和不可或缺性。
在厨，厨师机无疑是一个能够双手、提高效率的得力助手。在制作面包时，它可以让我们更加灵活地控制时间和状态，并且揉面团的效率也非常高。随着不断的实践，“手套膜”也不再那么难以掌握。现在我们可以轻松地制作出与面包店媲美的各种吐司和日式小面包。
除了制作面包外，它对于中式点心的制作同样得心应手。无论是揉面做饺子、面条，还是和馅儿制作各种小吃和点心等都非常便捷。特别是中秋节的月饼和蛋黄酥等节日特色美食的制做也离不开它的帮助。
至于选择国产还是进口的厨师机，我认为国内的某些品牌已经做得非常出色了。你可以根据自己的需求和预算选择适合的款式。不必过分进口或高价产品。可以先购买一款基础款使用一段时间后，再根据需要进行升级。