一、性格方面
四川人追求生活的安逸,而陕西人则更注重生活的平安。四川人性格机巧多变,陕西人则表现出豪放不羁的特点。四川人不受道德规范的束缚,而陕西人则注重以道德规范自我标榜。
大多数四川人属于自来熟的类型,容易与人亲近。而关中人则不同,他们在初识时会显得较为冷淡,但在评估认为与自身价值观相符后,才会逐渐展开交往。当四川人听到汉中人相近的口音时,会不由自主产生一种亲切感,认为汉中乃至陕南人都是自己人。这种性格特征使得汉中人在陕南地区的认同感更加强烈。
陕西关中人性格独特,表现为生冷倔硬。他们做错事后,可能会用刀砍自己或来惩罚自己,这种执念被称为“生”。他们可以为一心之执念,毫不犹豫地为所爱的人付出,但表达方式往往是行动而非言语。他们的性格倔强,认准了什么就不会轻易改变。他们也有坚持、不屈服的精神。现在有些关中人已经失去了这些传统品质。
陕北地区自古土地贫瘠,环境恶劣。陕北人身材高大,面部棱角分明,民风彪悍。由于长期缺衣少食,他们做事不拘小节,也不注重个人卫生。
陕南地区的人们勤劳聪慧,性格柔软,懂得变通。而陕西关中平原土地肥沃,关中人性格相对少了一些尖锐和极端。面对陕南人,陕西关中人有时会表现出自大傲慢的态度,有一种强烈的优越感。
二、饮食方面
陕西的饮食文化丰富多彩。关中人和陕北人,尤其是关中人,对面条有着浓厚的情感。关中人吃面时,会浇上油辣子,配上大蒜,简单却美味。有时候,两个白面馒头就是关中人的一顿饭。相比之下,关中人饮食较为简单,而四川人的食谱则更为复杂多样。
四川人的饮食口味较为随意,以各种口味为主,但主要以麻辣为主。他们可以接受较重的口味,也能接受外省的清淡食物,但对于上海菜系和江苏菜系则较难接受。
秦岭将陕南的汉中、安康两市与关中地区分隔开来,与川北地区紧密相连。在饮食文化方面,汉中、安康与四川有着许多相似之处。例如,在凉皮和面皮的制作上,关中地区以面粉为原料,而汉中地区则多采用米粉制作,也有面皮。现实中,关中人对于汉中一些面皮店自称米皮时可能会产生异议,认为不正宗。
三、文化方面
汉中的饮食文化与四川极为相似,交流无障碍,文化上更偏向于四川。古时天下分为九州,以山川地形为基础进行划分。随着社会发展的需要,形成了今天的行政区划。陕南的汉中、安康等地人在文化上更倾向于四川,尤其是汉中。这几年随着交通的便利,与西安的联系逐渐密切,这种文化认同感也有所转变。四川人在婚丧嫁娶方面注重面子、排场,酒宴规格高;而关中人则较为吝啬,注重钱财。