红枣历来备受喜爱，因其加强体能、增进肌力的效果。其丰富的维生素不仅美容养颜，还能让肌肤白皙透亮。红枣所含的蛋白质和脂肪，以及多种维他命，更具有补中益气、润肺生津的保健作用。
关枣的搭配禁忌，你了解吗？
人们常问，红枣食用过多究竟是利是弊。
适量食用枣，青春常驻。但关键在于是否食用得当。
大枣味道甘美，营养丰富，既可品味，又可充饥，长期食用还有益于健康，是广受欢迎的佳品。
大枣与大葱的搭配需留意
大枣虽能补脾和胃，但大葱的刺激可能影响消化液，两者同时食用易导致脾胃不和、消化不良。葱的辛热与枣的甘辛热性相冲突，同食易使火气增大。
胡萝卜与大枣的食用宜分开
大枣富含维生素C，而胡萝卜含有维生素C的酵酶。若同时食用，会降低两者的营养价值。
黄瓜与大枣的搭配需谨慎
大枣中的维生素C易被黄瓜中的酶分解。为保持营养，不宜同时食用。
动物肝脏与大枣不宜同食
大枣的维生素C易受动物肝脏中铜、铁离子的影响而失去活性。为保留营养，不建议同时食用。
海蟹与大枣的搭配需避免
同时食用可能引发身体不适。
推荐的水煮红枣法
将红枣放入锅中或煲内，用沸水煮至酥烂，连汤带肉一同食用。这种方法既保留了红枣的营养价值，又避免了生食可能引起的腹泻。
吃红枣时不要忽视枣皮
尽管枣皮难以消化，但其维生素含量极为丰富，尤其是比枣肉更富含维生素。食用时务必充分咀嚼，以免加重胃肠负担。
对于电脑族和夜猫族，推荐这样吃红枣
将三四颗红枣与几朵菊花、一小把枸杞一起冲泡饮用，可滋阴明目、补肝肾。
对于消化功能较弱的人，推荐这样吃红枣
将红枣打成浓浆后加入热牛奶冲调，有安神的效果。
需注意红枣的适量食用
虽然红枣有诸多益处，但过量食用可能对脾造成伤害。建议每日食用3至5颗。
关于陈皮的小知识
听说用陈皮泡水能清热化痰？但要注意鲜橘子皮并非陈皮。真正的陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮经过特定处理得来的。
陈皮的用价值
陈皮具有理气、健胃、化痰的功效。经过晾干、炮制后的陈皮其效更加显著。
如何正确使用陈皮泡茶
鲜橘子皮的气味强烈且刺激，易刺激肠胃。而陈皮的性较为温和。泡茶时宜选用陈皮而非鲜橘子皮。
注意橘皮的农残问题
近年来果农常用保鲜剂处理橘子。这些保鲜剂可能对健康造成影响。因此用橘子皮泡茶前应确保清洗干净。
鲜橘皮的妙用