元宵汤圆佳节美食指南
元宵节，南北美食相汇，不仅仅是赏花灯、猜灯谜的时刻，更重要的是品味那甜甜蜜蜜、团团圆圆的汤圆和元宵。南方的汤圆和北方的元宵，虽然做法不同，但都寓意着家庭的和睦与美满。今天，就让我带你走进元宵佳节的美食世界，一起学习几种不同口味的汤圆和元宵的做法吧！
一、【奥利奥琉璃汤圆】
面皮材料：糯米粉200克、马铃薯淀粉20克、白砂糖20克、开水140克、椰油20克。
奥利奥馅儿：奥利奥碎160克、黄油80克、炼乳13克、清水30克。
具体做法：
1. 奥利奥捣碎，与黄油、炼乳、清水混合搅拌成馅儿，冷冻备用。
2. 混合糯米粉和马铃薯淀粉等材料，揉成光滑面团。
3. 制作彩色面团，加入果蔬粉揉成不同颜色。
4. 包入奥利奥馅儿，水开下锅煮至漂浮即可。
二、【虎皮汤圆】
食材：糯米粉110克、开水80克、黄油20克、白芝麻、黑芝麻、花生米适量、白糖适量。
具体做法：
1. 炒熟芝麻、花生米，压碎后加入黄油和白糖揉成馅儿。
2. 糯米粉中倒入开水搅拌成面团，加入黄油揉匀。
3. 制作和黑色面团，将面团包裹在白色面团外，制作出虎皮效果。
4. 包入芝麻花生馅儿，煮至漂浮即可。
三、【水磨元宵】
主要食材：糯米粉、豆沙馅儿、清水。
具体做法：
1. 豆沙分成小份搓圆备用。
2. 糯米粉倒入深口盘子中，豆沙馅儿裹上糯米粉。
3. 用漏勺过一遍凉水后再次裹上糯米粉，重复几次至元宵成型。
4. 煮至元宵漂浮即可。
四、【炒糖圆】
主要食材：糯米粉、红薯泥、清水、食用油。
具体做法：
1. 红薯蒸熟后制成红薯泥，加入糯米粉和清水揉成面团。
2. 制作小圆球面团。
3. 油热后炒至膨胀酥脆即可。
五、【酥皮元宵】
主要食材：元宵、蛋挞皮（或手抓饼）、蛋液、芝麻。
具体做法：
1. 准备元宵和蛋挞皮（或手抓饼）。
2. 蛋挞皮包裹元宵，收口朝下摆放，用牙签戳小眼儿防止爆裂。
3. 刷上蛋黄液并撒上芝麻。
4. 烤箱预热后烤制至金即可。
六、【芝麻花生干吃汤圆】
食材：糯米粉200克、开水160克、白芝麻、黑芝麻、花生适量、白糖适量。
具体做法：
1. 准备白芝麻、黑芝麻和花生炒熟压碎后加入白糖制成馅儿料。
2. 糯米粉中倒入开水搅拌成面团。
3. 面团搓成长条，分剂子，包入馅儿料后收口严实。
4. 水开后下锅煮至漂浮即可享用。也可以选择不煮，直接用汤上芝麻花生馅儿食用。