小时候，奶奶常捧着一碗色泽深沉的芝麻糊对我笑眯眯地说：“吃了这个，头发又黑又亮，身体也壮实。”那时，我深信不疑，几乎天天期盼再来一碗。
随着年纪增长，脱发的困扰悄然而至。于是，很多人又把目光投向了黑芝麻，将其视为“秃头克星”，“乌发神器”。但真相究竟如何呢？今天，我们一起来探讨黑芝麻与头发之间的奥秘。
先讲一个真实的例子。有一位年过半百的阿姨，头发逐渐稀疏，发际线不断上移，为此她感到非常焦虑。听闻黑芝麻能让头发变黑变多，于是坚持每天早晚食用黑芝麻糊，并额外购买黑芝麻丸，持续了半年之久。结果却是白头发依然生长，脱发问题未见好转。反而因为过量食用，导致肠胃不适，体重也增加了五斤。
类似的事情屡见不鲜。很多人将黑芝麻视为“灵丹妙”，但实际上，从科学的角度来看，黑芝麻并不能直接乌发、防脱。
要理解黑芝麻是否真的有用，我们首先需要明白头发脱落的原因。遗传因素、雄激素性脱发、营养不良、精神压力大、疾病或物影响等都可能导致脱发。而黑芝麻与这些原因的关系并不直接。
黑芝麻确实含有对头发有益的成分，如维生素E、铁、锌和不饱和脂肪酸等。但问题在于，这些营养成分被吸收的量有限，且每天需要摄入的黑芝麻量才能达到“乌发”效果并不现实。
更重要的是，黑芝麻脂肪含量较高，每100克黑芝麻的热量接近500千卡，相当于一大碗米饭。过量食用不仅容易导致体重增加，还可能引发消化不良。
许多老年人喜欢食用黑芝麻，主要是因为它富含膳食纤维，能促进肠道，缓解便秘。其钙含量也相对较高，适量食用对骨骼健康有一定益处。但如果指望黑芝麻能“返老还童”，让白发变黑，那就有些过于乐观了。
头发的颜色主要由黑色素决定，而黑色素的生成与遗传、年龄、营养状况、激素水平密切相关。黑芝麻并不会直接影响黑色素的合成，也无法逆转已经变白的头发。
既然黑芝麻不是“头发生长剂”，那有没有真正有效的方法呢？调整饮食，补充关键营养；减少熬夜，控制压力；科学护发，避免过度刺激；对于雄激素性脱发，考虑医学干预。这些都是行之有效的办法。
黑芝麻是一种营养丰富的食物，适量食用对健康有益，但它更多体现在补充膳食纤维、帮助消化方面，而非“乌发防脱”。指望靠吃黑芝麻让头发重新变黑或生出新发并不现实。
如果你真的想改善脱发问题，关键在于调整生活习惯、饮食和护发方式，必要时寻求医学帮助。黑芝麻可以吃，但别把它当成“灵丹妙”，否则可能不仅无法解决问题，还会增加体重。参考文献：营养学会《居民膳食指南（2022）》等。