西柚富含维生素C和钾元素，这些营养成分对于维持身体的正常运作具有积极意义，将西柚纳入健康饮食中是可取的。对于那些正服用特定物的人来说，摄入西柚或西柚汁可能会影响物的疗效。
食品品监督管理局（FDA）的Shiew Mei Huang博士指出，已有部分处方和非处方被要求标注与西柚同食的警告。
西柚汁可能引发的物代谢问题包括：
例如，他汀类物用于降低胆固醇水平，如辛伐他汀和立普妥，与西柚汁一同摄入可能会影响物的代谢。
治疗高血压的常用物如硝苯地平等，也可能因西柚汁的摄入而改变其作用效果。
器官移植后服用的抗排斥物如霉新山地明（环孢素）等，亦可能受到西柚汁的影响。
抗焦虑物如丁螺环酮、治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的糖皮质激素如布、心脏节律异常的治疗物如胺碘酮以及抗组胺如艾来锭等，也可能与西柚汁发生相互作用。
需注意，不同的物受西柚汁的影响程度不一，这种影响的严重性会因个体差异、身体条件以及摄入的西柚汁量而异。
Shiew Mei Huang博士解释说，多数与西柚汁相互作用的物会使更多的物进入血液。这可能导致物在体内积累过多，进而产生副作用。例如，过量的他汀类物可能导致肝脏和肌肉损伤风险增加。
内物的分解大多与小肠中的CYP3A4酶有关。而西柚汁能够阻断CYP3A4的作用，导致物在血液中停留时间延长。这意味着患者体内物浓度过高。
肠道中CYP3A4酶的水平因人而异。即使服用相同的物，不同人受到西柚汁的影响也可能不同。
尽管科学家们早已知道西柚汁能够减缓某些物的代谢速度，但最近的研究还发现西柚汁对其他物有相反的作用。例如非索非那定是一种用于缓解季节性过敏症状的物，其进入血液的量会因西柚汁而减少。
为何会有相反的效果？因为西柚汁改变的是帮助物进入细胞吸收的蛋白质，而不是影响物的代谢。结果就是物进入血液的量变少，可能影响物的疗效。
如何理解西柚汁对某些物的作用机制？
当物被摄入体内后，它们可能被酶分解或在小肠细胞中被转运吸收。西柚汁会改变这些酶和转运蛋白的作用，从而导致体内物浓度的波动。
某些物如他汀类降脂，是通过酶降解的。西柚汁能阻断这些酶的作用，从而增加体内物的浓度。而有些物如非索非那定则是通过转运进入细胞内的。西柚汁可以影响转运体的功能，减少物的吸收量。
在服用任何物前，建议与医生或剂师进行沟通，并仔细阅读处方或非处方的说明书。以了解该物是否与西柚汁同用时会有特殊要求：
确认效是否可能受影响。
如果有相互作用的可能，应了解最多可以摄入多少西柚汁。
是否还有其他水果或果汁可能产生类似西柚汁的影响。
尽管西柚带来的营养益处不可忽视，但在服用某些物时需注意其可能的影响。